Soba
Calcul de la charge glycémique
Choisissez un aliment ou saisissez son IG, puis indiquez les grammes de glucides nets de votre portion.
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
-Charge glycémique
-zone
Zones de charge glycémique
- 10 ou moins : faible
- Plus de 10 et moins de 20 : moyenne
- 20 et plus : élevée
Sources
- Zones de charge glycémique : Linus Pauling Institute, Oregon State University
- Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632.
- Index glycémique et charge glycémique : Université de Sydney
- USDA FoodData Central, SR Legacy (avril 2018). Domaine public (CC0).
Comment se fait le calcul
CG = IG × glucides de la portion ÷ 100. L’IG se mesure sur une échelle où le glucose vaut 100.
Exemple : Banane, IG 52, 23,9 g de glucides : CG = 52 × 23,9 ÷ 100 = 12,4, zone : moyenne.
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Tous les aliments : tableau des glucides et de l’index glycémique
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.