Soba
Zwarte bonen: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Zwarte bonen, gekookt.
15,0g netto koolhydraten per 100 g
25,8g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 172 g
26*glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 15,0 g |
|---|---|
| Vezels | 8,7 g |
| Eiwit | 8,9 g |
| Vet | 0,5 g |
| Energie | 132 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 173735 ‘Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 23,7 g − vezels 8,7 g.
Porties
| Portie | ½ cup86 g | 1 cup172 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 12,9 | 25,8 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,3 | 2,6 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,1 | 2,2 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,9 | 1,7 |
| Glykemische lading | 3 | 7 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 26. Dit is het gemiddelde van 2 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 20 en 31.
* Deze waarde bevat metingen uit de tweede tabel van het artikel: studies met afwijkingen van de methode, zoals weinig deelnemers, deelnemers met diabetes of een grote spreiding. Gebruik deze waarde alleen als ruwe richtlijn.
Producten in de tabellen:
- Black Beans
- Black bean ( Phaseolus vulgaris Linn ), soaked overnight, cooked 40 min
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.