Soba
Ongekookte gierst: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Ongekookte gierst.
64,4g netto koolhydraten per 100 g
64,4g netto koolhydraten per portie: ½ cup, 100 g
81glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 64,4 g |
|---|---|
| Vezels | 8,5 g |
| Eiwit | 11,0 g |
| Vet | 4,2 g |
| Energie | 378 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 169702 ‘Millet, raw’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 72,9 g − vezels 8,5 g.
Porties
| Portie | ¼ cup50 g | ½ cup100 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 32,2 | 64,4 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 3,2 | 6,4 |
| Broodeenheden (12 g) | 2,7 | 5,4 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 2,1 | 4,3 |
| Glykemische lading | 26 | 52 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 81. Dit is het gemiddelde van 3 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 64 en 89.
Producten in de tabellen:
- Foxtail millet, cooked (millet:water ratio 1:1.5)
- Unpolished foxtail millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
- Unpolished little millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.