Soba
Arroz frito: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: arroz frito, sem carne.
31,7g de carboidratos líquidos por 100 g
43,4g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 137 g
80índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 31,7 g |
|---|---|
| Fibras | 1,1 g |
| Proteínas | 4,1 g |
| Gorduras | 3,0 g |
| Energia | 174 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 167668 “Restaurant, Chinese, fried rice, without meat”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 32,8 g − fibras 1,1 g.
Porções
| Porção | ½ xícara69 g | 1 xícara137 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 21,9 | 43,4 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 2,2 | 4,3 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,8 | 3,6 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,5 | 2,9 |
| Carga glicêmica | 17 | 35 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 80. Este valor vem de uma medição nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Fried Rice in Yangzhou-style, instant
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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