Soba
水煮胡萝卜：碳水和升糖指数
每100克的数值：水煮胡萝卜。
5.2克净碳水（每100克）
4.1克净碳水（每份：½杯，78 克）
32升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 5.2 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 3.0 克 |
| 蛋白质 | 0.8 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 热量 | 35 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 170394“Carrots, cooked, boiled, drained, without salt”。 净碳水 = 总碳水 8.2 克 − 膳食纤维 3.0 克。
份量
| 份量 | 1个46 克 | ½杯78 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 2.4 | 4.1 |
| 碳水单位（10克） | 0.2 | 0.4 |
| 面包单位（12克） | 0.2 | 0.3 |
| 碳水交换份（15克） | 0.2 | 0.3 |
| 血糖负荷 | 1 | 1 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 这里的“杯”指美制量杯，约240毫升。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 32。这是 2021 年国际GI表中作者给出的平均值。
表中的食物：
- Carrots, mean of two foods
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。