Soba
印度薄饼：碳水和升糖指数
每100克的数值：印度薄饼。
41.5克净碳水（每100克）
56.4克净碳水（每份：2个，136 克）
57升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 41.5 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 4.9 克 |
| 蛋白质 | 11.3 克 |
| 脂肪 | 7.5 克 |
| 热量 | 297 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 171844“Bread, chapati or roti, plain, commercially prepared”。 净碳水 = 总碳水 46.4 克 − 膳食纤维 4.9 克。
份量
| 份量 | 1个68 克 | 2个136 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 28.2 | 56.4 |
| 碳水单位（10克） | 2.8 | 5.6 |
| 面包单位（12克） | 2.3 | 4.7 |
| 碳水交换份（15克） | 1.9 | 3.8 |
| 血糖负荷 | 16 | 32 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 57。这是 2021 年国际GI表中 5 次测量的平均值，测得的数值在 45 至 68 之间。
表中的食物：
- Chapati, flatbread
- Chapatti
- Chapatti (made from Chapatti flour (Elephant Atta Medium Chapatti flour, Rank Hovis Ltd., Manchester, UK)
- Chapatti, frozen, heated in dry pan for 3 min until browned (Kawan Food Manufacturing, Malaysia)
- Roti (unleavened flatbread), whole wheat flour
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。