Soba
チャパティ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：チャパティ。
41.5g（100 gあたりの糖質）
56.4g（2個、136 gあたりの糖質）
57グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 41.5 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 脂質 | 7.5 g |
| エネルギー | 297 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号171844「Bread, chapati or roti, plain, commercially prepared」。 糖質 = 炭水化物46.4 g − 食物繊維4.9 g。
よく食べる量
| 量 | 1個68 g | 2個136 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 28.2 | 56.4 |
| 糖質単位（10 g） | 2.8 | 5.6 |
| パン単位（12 g） | 2.3 | 4.7 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.9 | 3.8 |
| グリセミック負荷 | 16 | 32 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 57。2021年版の国際GI表にある5件の測定値の平均です。測定値の範囲は45〜68です。
表に掲載されている食品：
- Chapati, flatbread
- Chapatti
- Chapatti (made from Chapatti flour (Elephant Atta Medium Chapatti flour, Rank Hovis Ltd., Manchester, UK)
- Chapatti, frozen, heated in dry pan for 3 min until browned (Kawan Food Manufacturing, Malaysia)
- Roti (unleavened flatbread), whole wheat flour
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。