Soba
Mais: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Mais, gekocht.
18,6g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,5BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
53glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 18,6 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Fett | 1,5 g |
| Energie | 96 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 169999 „Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 21,0 g − Ballaststoffe 2,4 g.
Portionen
| Portion | 1 Maiskolben103 g | ½ Tasse75 g | 1 Tasse149 g |
|---|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 19,1 | 13,9 | 27,7 |
| KE (10 g) | 1,9 | 1,4 | 2,8 |
| BE (12 g) | 1,6 | 1,2 | 2,3 |
| KHP (15 g) | 1,3 | 0,9 | 1,8 |
| Glykämische Last | 10 | 7 | 15 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 53. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Sweet corn, mean of two foods
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.