Soba
Gâteau au chocolat : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : gâteau au chocolat, avec glaçage.
50,6g de glucides nets pour 100 g
69,9g de glucides nets par portion : 1 gros morceau, 138 g
41index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 50,6 g |
|---|---|
| Fibres | 2,2 g |
| Protéines | 3,5 g |
| Lipides | 20,1 g |
| Énergie | 389 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 174934 « Cake, chocolate, commercially prepared with chocolate frosting, in-store bakery ». Glucides nets = glucides totaux 52,8 g − fibres 2,2 g.
Portions
| Portion | 1 petit morceau64 g | 1 gros morceau138 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 32,4 | 69,9 |
| Unités glucidiques (10 g) | 3,2 | 7,0 |
| Unités pain (12 g) | 2,7 | 5,8 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 2,2 | 4,7 |
| Charge glycémique | 13 | 29 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 41. C’est la moyenne de 2 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 38 à 43.
Aliments dans les tables :
- Chocolate cake made from packet mix with chocolate frosting (Betty Crocker, General Mills Inc., Minneapolis, USA)
- Chocolate mudcake
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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