Soba
Soupe aux pois cassés : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : soupe aux pois cassés, au jambon.
10,2g de glucides nets pour 100 g
38,6g de glucides nets par portion : 1,5 tasse, 380 g
61*index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 10,2 g |
|---|---|
| Fibres | 0,9 g |
| Protéines | 4,1 g |
| Lipides | 1,7 g |
| Énergie | 75 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 172916 « Soup, pea, split with ham, canned, prepared with equal volume water ». Glucides nets = glucides totaux 11,1 g − fibres 0,9 g.
Portions
| Portion | 1 tasse253 g | 1,5 tasse380 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 25,7 | 38,6 |
| Unités glucidiques (10 g) | 2,6 | 3,9 |
| Unités pain (12 g) | 2,1 | 3,2 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,7 | 2,6 |
| Charge glycémique | 16 | 24 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 61. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
* Cette valeur inclut des mesures du deuxième tableau de l’article : des études qui s’écartent de la méthode, par exemple avec peu de participants, des participants diabétiques ou une forte variation. Utilisez-la seulement comme un repère approximatif.
Aliments dans les tables :
- Split Pea (Wil-Pak Foods, USA)
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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