Soba
豌豆汤：碳水和升糖指数
每100克的数值：豌豆汤，加火腿。
10.2克净碳水（每100克）
38.6克净碳水（每份：1.5杯，380 克）
61*升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 10.2 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 0.9 克 |
| 蛋白质 | 4.1 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 热量 | 75 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 172916“Soup, pea, split with ham, canned, prepared with equal volume water”。 净碳水 = 总碳水 11.1 克 − 膳食纤维 0.9 克。
份量
| 份量 | 1杯253 克 | 1.5杯380 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 25.7 | 38.6 |
| 碳水单位（10克） | 2.6 | 3.9 |
| 面包单位（12克） | 2.1 | 3.2 |
| 碳水交换份（15克） | 1.7 | 2.6 |
| 血糖负荷 | 16 | 24 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 这里的“杯”指美制量杯，约240毫升。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 61。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
* 该数值包含论文第二张表中的测量值：这些研究的方法有偏差，例如参与者较少、参与者患有糖尿病或数值差异较大。请仅作为粗略参考。
表中的食物：
- Split Pea (Wil-Pak Foods, USA)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。