Soba
グラハムクラッカー：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：グラハムクラッカー。
74.3g（100 gあたりの糖質）
20.8g（2個、28 gあたりの糖質）
75*グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 74.3 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 脂質 | 10.6 g |
| エネルギー | 430 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号174957「Cookies, graham crackers, plain or honey (includes cinnamon)」。 糖質 = 炭水化物77.7 g − 食物繊維3.4 g。
よく食べる量
| 量 | 1個14 g | 2個28 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 10.4 | 20.8 |
| 糖質単位（10 g） | 1.0 | 2.1 |
| パン単位（12 g） | 0.9 | 1.7 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.7 | 1.4 |
| グリセミック負荷 | 8 | 16 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 75。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
* この値には、論文の2つ目の表の測定値が含まれます。参加者が少ない、糖尿病のある人が参加している、ばらつきが大きいなど、方法が基準と異なる研究の値です。おおよその目安としてお使いください。
表に掲載されている食品：
- Graham Wafers (Christie Brown & Co., Toronto, Canada)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。