Soba
パイ生地：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：パイ生地、焼き。
44.2g（100 gあたりの糖質）
17.7g（1個、40 gあたりの糖質）
56グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 44.2 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 脂質 | 38.5 g |
| エネルギー | 558 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号172738「Puff pastry, frozen, ready-to-bake, baked」。 糖質 = 炭水化物45.7 g − 食物繊維1.5 g。
よく食べる量
| 量 | 28 g | 1個40 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 12.4 | 17.7 |
| 糖質単位（10 g） | 1.2 | 1.8 |
| パン単位（12 g） | 1.0 | 1.5 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.8 | 1.2 |
| グリセミック負荷 | 7 | 10 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 56。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
表に掲載されている食品：
- Pastry, puff (Pampas™, Australia)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。