Soba
Blätterteig: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Blätterteig, gebacken.
44,2g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
3,7BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
56glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 44,2 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Fett | 38,5 g |
| Energie | 558 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 172738 „Puff pastry, frozen, ready-to-bake, baked“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 45,7 g − Ballaststoffe 1,5 g.
Portionen
| Portion | 1 oz28 g | 1 Stück40 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 12,4 | 17,7 |
| KE (10 g) | 1,2 | 1,8 |
| BE (12 g) | 1,0 | 1,5 |
| KHP (15 g) | 0,8 | 1,2 |
| Glykämische Last | 7 | 10 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 56. Der Wert stammt aus einer Messung in den internationalen GI-Tabellen 2021.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Pastry, puff (Pampas™, Australia)
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.