Soba
Bladerdeeg: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Bladerdeeg, gebakken.
44,2g netto koolhydraten per 100 g
17,7g netto koolhydraten per portie: 1 stuk, 40 g
56glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 44,2 g |
|---|---|
| Vezels | 1,5 g |
| Eiwit | 7,4 g |
| Vet | 38,5 g |
| Energie | 558 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 172738 ‘Puff pastry, frozen, ready-to-bake, baked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 45,7 g − vezels 1,5 g.
Porties
| Portie | 28 g | 1 stuk40 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 12,4 | 17,7 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,2 | 1,8 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,0 | 1,5 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,8 | 1,2 |
| Glykemische lading | 7 | 10 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 56. Deze waarde komt uit één meting in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Pastry, puff (Pampas™, Australia)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.