Soba
クロワッサン：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：クロワッサン。
43.2g（100 gあたりの糖質）
24.6g（中1個、57 gあたりの糖質）
56グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 43.2 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 8.2 g |
| 脂質 | 21.0 g |
| エネルギー | 406 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号174987「Croissants, butter」。 糖質 = 炭水化物45.8 g − 食物繊維2.6 g。
よく食べる量
| 量 | 小1個42 g | 中1個57 g | 大1個67 g |
|---|---|---|---|
| 糖質（g） | 18.1 | 24.6 | 28.9 |
| 糖質単位（10 g） | 1.8 | 2.5 | 2.9 |
| パン単位（12 g） | 1.5 | 2.1 | 2.4 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.2 | 1.6 | 1.9 |
| グリセミック負荷 | 10 | 14 | 16 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 56。2021年版の国際GI表で著者が示している平均値です。
表に掲載されている食品：
- Croissant, mean of two foods
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。