Soba
Pretzel: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: pretzel.
67,7g de carboidratos líquidos por 100 g
77,8g de carboidratos líquidos por porção: 1 unidade média, 115 g
73índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 67,7 g |
|---|---|
| Fibras | 1,7 g |
| Proteínas | 8,2 g |
| Gorduras | 3,1 g |
| Energia | 338 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 169064 “Pretzels, soft”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 69,4 g − fibras 1,7 g.
Porções
| Porção | 1 unidade pequena62 g | 1 unidade média115 g | 1 unidade grande143 g |
|---|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 42,0 | 77,8 | 96,8 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 4,2 | 7,8 | 9,7 |
| Unidades de pão (12 g) | 3,5 | 6,5 | 8,1 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 2,8 | 5,2 | 6,5 |
| Carga glicêmica | 31 | 57 | 71 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 73. É a média de 2 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 66 a 80.
Alimentos nas tabelas:
- Soft pretzel (Ditsch, Mainz, Germany)
- Soft pretzel, wheat
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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