Soba
Bretzel : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : bretzel.
67,7g de glucides nets pour 100 g
77,8g de glucides nets par portion : 1 pièce moyenne, 115 g
73index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 67,7 g |
|---|---|
| Fibres | 1,7 g |
| Protéines | 8,2 g |
| Lipides | 3,1 g |
| Énergie | 338 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 169064 « Pretzels, soft ». Glucides nets = glucides totaux 69,4 g − fibres 1,7 g.
Portions
| Portion | 1 petite pièce62 g | 1 pièce moyenne115 g | 1 grande pièce143 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 42,0 | 77,8 | 96,8 |
| Unités glucidiques (10 g) | 4,2 | 7,8 | 9,7 |
| Unités pain (12 g) | 3,5 | 6,5 | 8,1 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 2,8 | 5,2 | 6,5 |
| Charge glycémique | 31 | 57 | 71 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 73. C’est la moyenne de 2 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 66 à 80.
Aliments dans les tables :
- Soft pretzel (Ditsch, Mainz, Germany)
- Soft pretzel, wheat
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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