Soba
Laugenbrezel: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Laugenbrezel.
67,7g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
5,6BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
73glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 67,7 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Fett | 3,1 g |
| Energie | 338 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 169064 „Pretzels, soft“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 69,4 g − Ballaststoffe 1,7 g.
Portionen
| Portion | 1 kleines Stück62 g | 1 mittelgroßes Stück115 g | 1 großes Stück143 g |
|---|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 42,0 | 77,8 | 96,8 |
| KE (10 g) | 4,2 | 7,8 | 9,7 |
| BE (12 g) | 3,5 | 6,5 | 8,1 |
| KHP (15 g) | 2,8 | 5,2 | 6,5 |
| Glykämische Last | 31 | 57 | 71 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 73. Das ist der Mittelwert aus 2 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 66 und 80.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Soft pretzel (Ditsch, Mainz, Germany)
- Soft pretzel, wheat
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.