Soba
无花果干：碳水和升糖指数
每100克的数值：无花果干。
54.1克净碳水（每100克）
22.7克净碳水（每份：5个，42 克）
58升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 54.1 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 9.8 克 |
| 蛋白质 | 3.3 克 |
| 脂肪 | 0.9 克 |
| 热量 | 249 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 174665“Figs, dried, uncooked”。 净碳水 = 总碳水 63.9 克 − 膳食纤维 9.8 克。
份量
| 份量 | 2个17 克 | 5个42 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 9.2 | 22.7 |
| 碳水单位（10克） | 0.9 | 2.3 |
| 面包单位（12克） | 0.8 | 1.9 |
| 碳水交换份（15克） | 0.6 | 1.5 |
| 血糖负荷 | 5 | 13 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 58。这是 2021 年国际GI表中 2 次测量的平均值，测得的数值在 54 至 61 之间。
表中的食物：
- Figs, dried, no added, sugar, organic, Turkish (Woolworths Macro brand, Australia)
- Figs, dried, tenderized, Dessert Maid brand (Ernest Hall & Sons, Sydney, Australia)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。