Soba
苹果干：碳水和升糖指数
每100克的数值：苹果干。
57.2克净碳水（每100克）
24.6克净碳水（每份：½杯，43 克）
36升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 57.2 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 8.7 克 |
| 蛋白质 | 0.9 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 热量 | 243 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 171691“Apples, dried, sulfured, uncooked”。 净碳水 = 总碳水 65.9 克 − 膳食纤维 8.7 克。
份量
| 份量 | 5个32 克 | ½杯43 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 18.3 | 24.6 |
| 碳水单位（10克） | 1.8 | 2.5 |
| 面包单位（12克） | 1.5 | 2.0 |
| 碳水交换份（15克） | 1.2 | 1.6 |
| 血糖负荷 | 7 | 9 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 这里的“杯”指美制量杯，约240毫升。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 36。这是 2021 年国际GI表中 2 次测量的平均值，测得的数值在 29 至 43 之间。
表中的食物：
- Apple, dried
- Apples, dried ( Malus pumila Mill.)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。