Soba
杏干：碳水和升糖指数
每100克的数值：杏干。
55.3克净碳水（每100克）
23.2克净碳水（每份：12片（对半切），42 克）
44升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 55.3 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 7.3 克 |
| 蛋白质 | 3.4 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 |
| 热量 | 241 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 173941“Apricots, dried, sulfured, uncooked”。 净碳水 = 总碳水 62.6 克 − 膳食纤维 7.3 克。
份量
| 份量 | 6片（对半切）21 克 | 12片（对半切）42 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 11.6 | 23.2 |
| 碳水单位（10克） | 1.2 | 2.3 |
| 面包单位（12克） | 1.0 | 1.9 |
| 碳水交换份（15克） | 0.8 | 1.5 |
| 血糖负荷 | 5 | 10 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 44。这是 2021 年国际GI表中 2 次测量的平均值，测得的数值在 32 至 56 之间。
表中的食物：
- Apricots, dried ( Armeniaca vulgaris Lam.)
- Apricots, dried, ready to eat, bite size
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。