Soba
棉花糖：碳水和升糖指数
每100克的数值：棉花糖。
81.2克净碳水（每100克）
23.5克净碳水（每份：4个，29 克）
65升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 81.2 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 0.1 克 |
| 蛋白质 | 1.8 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 热量 | 318 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 167995“Candies, marshmallows”。 净碳水 = 总碳水 81.3 克 − 膳食纤维 0.1 克。
份量
| 份量 | 1个7.2 克 | 4个29 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 5.8 | 23.5 |
| 碳水单位（10克） | 0.6 | 2.4 |
| 面包单位（12克） | 0.5 | 2.0 |
| 碳水交换份（15克） | 0.4 | 1.6 |
| 血糖负荷 | 4 | 15 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 65。这是 2021 年国际GI表中 2 次测量的平均值，测得的数值在 62 至 67 之间。
表中的食物：
- Marshmallows (Candy Lane, Australia)
- Marshmallows (Woolworths Homebrand, Australia)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。