Soba
全麦皮塔饼：碳水和升糖指数
每100克的数值：全麦皮塔饼。
49.8克净碳水（每100克）
31.9克净碳水（每份：1个（大），64 克）
56升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 49.8 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 6.1 克 |
| 蛋白质 | 9.8 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 热量 | 262 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 174916“Bread, pita, whole-wheat”。 净碳水 = 总碳水 55.9 克 − 膳食纤维 6.1 克。
份量
| 份量 | 1个（小）28 克 | 1个（大）64 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 13.9 | 31.9 |
| 碳水单位（10克） | 1.4 | 3.2 |
| 面包单位（12克） | 1.2 | 2.7 |
| 碳水交换份（15克） | 0.9 | 2.1 |
| 血糖负荷 | 8 | 18 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 56。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- Pita bread, wholemeal
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。