Soba
Puré de patata: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: puré de patata, con leche y margarina.
15,4g de carbohidratos netos por 100 g
1,5raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
79índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 15,4 g |
|---|---|
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 2,0 g |
| Grasas | 4,2 g |
| Energía | 113 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170037 “Potatoes, mashed, home-prepared, whole milk and margarine added”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 16,9 g − fibra 1,5 g.
Porciones
| Porción | ½ taza105 g | 1 taza210 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 16,2 | 32,4 |
| Raciones de HC (10 g) | 1,6 | 3,2 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,4 | 2,7 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,1 | 2,2 |
| Carga glucémica | 13 | 26 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Aquí, tanto la taza como el vaso equivalen a una taza de medir de EE. UU. (unos 240 ml). Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 79. Es la media que dan los autores en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Mashed potato, mean of five studies
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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