Soba
Purée de pommes de terre : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : purée de pommes de terre, au lait et à la margarine.
15,4g de glucides nets pour 100 g
32,4g de glucides nets par portion : 1 tasse, 210 g
79index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 15,4 g |
|---|---|
| Fibres | 1,5 g |
| Protéines | 2,0 g |
| Lipides | 4,2 g |
| Énergie | 113 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 170037 « Potatoes, mashed, home-prepared, whole milk and margarine added ». Glucides nets = glucides totaux 16,9 g − fibres 1,5 g.
Portions
| Portion | ½ tasse105 g | 1 tasse210 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 16,2 | 32,4 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,6 | 3,2 |
| Unités pain (12 g) | 1,4 | 2,7 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,1 | 2,2 |
| Charge glycémique | 13 | 26 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 79. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Mashed potato, mean of five studies
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
Aliments similaires
Tous les aliments : tableau des glucides et de l’index glycémique