Soba
Batata assada: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: batata assada, com casca.
19,0g de carboidratos líquidos por 100 g
32,8g de carboidratos líquidos por porção: 1 unidade média, 173 g
88índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 19,0 g |
|---|---|
| Fibras | 2,2 g |
| Proteínas | 2,5 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| Energia | 93 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170093 “Potatoes, baked, flesh and skin, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 21,2 g − fibras 2,2 g.
Porções
| Porção | 1 unidade pequena138 g | 1 unidade média173 g | 1 unidade grande299 g |
|---|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 26,2 | 32,8 | 56,7 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 2,6 | 3,3 | 5,7 |
| Unidades de pão (12 g) | 2,2 | 2,7 | 4,7 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,7 | 2,2 | 3,8 |
| Carga glicêmica | 23 | 29 | 50 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 88. É a média de 2 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 83 a 93.
Alimentos nas tabelas:
- Irish potato ( Solanum tuberosum ), peeled, baked 45 min
- Pontiac potato, peeled and baked
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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