Soba
Ofenkartoffel: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Ofenkartoffel, mit Schale.
19,0g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,6BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
88glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 19,0 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Fett | 0,1 g |
| Energie | 93 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 170093 „Potatoes, baked, flesh and skin, without salt“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 21,2 g − Ballaststoffe 2,2 g.
Portionen
| Portion | 1 kleines Stück138 g | 1 mittelgroßes Stück173 g | 1 großes Stück299 g |
|---|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 26,2 | 32,8 | 56,7 |
| KE (10 g) | 2,6 | 3,3 | 5,7 |
| BE (12 g) | 2,2 | 2,7 | 4,7 |
| KHP (15 g) | 1,7 | 2,2 | 3,8 |
| Glykämische Last | 23 | 29 | 50 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 88. Das ist der Mittelwert aus 2 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 83 und 93.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Irish potato ( Solanum tuberosum ), peeled, baked 45 min
- Pontiac potato, peeled and baked
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.