Soba
Quinoa: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Quinoa, gekocht.
18,5g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,5BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
53glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 18,5 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Fett | 1,9 g |
| Energie | 120 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168917 „Quinoa, cooked“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 21,3 g − Ballaststoffe 2,8 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse93 g | 1 Tasse185 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 17,2 | 34,2 |
| KE (10 g) | 1,7 | 3,4 |
| BE (12 g) | 1,4 | 2,9 |
| KHP (15 g) | 1,1 | 2,3 |
| Glykämische Last | 9 | 18 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 53. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Quinoa, mean of four foods
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.