Soba
Quinoa : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : quinoa, cuit.
18,5g de glucides nets pour 100 g
34,2g de glucides nets par portion : 1 tasse, 185 g
53index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 18,5 g |
|---|---|
| Fibres | 2,8 g |
| Protéines | 4,4 g |
| Lipides | 1,9 g |
| Énergie | 120 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 168917 « Quinoa, cooked ». Glucides nets = glucides totaux 21,3 g − fibres 2,8 g.
Portions
| Portion | ½ tasse93 g | 1 tasse185 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 17,2 | 34,2 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,7 | 3,4 |
| Unités pain (12 g) | 1,4 | 2,9 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,1 | 2,3 |
| Charge glycémique | 9 | 18 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 53. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Quinoa, mean of four foods
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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