Soba
Riz sauvage : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : riz sauvage, cuit.
19,5g de glucides nets pour 100 g
32,0g de glucides nets par portion : 1 tasse, 164 g
58*index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 19,5 g |
|---|---|
| Fibres | 1,8 g |
| Protéines | 4,0 g |
| Lipides | 0,3 g |
| Énergie | 101 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 168897 « Wild rice, cooked ». Glucides nets = glucides totaux 21,3 g − fibres 1,8 g.
Portions
| Portion | ½ tasse82 g | 1 tasse164 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 16,0 | 32,0 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,6 | 3,2 |
| Unités pain (12 g) | 1,3 | 2,7 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,1 | 2,1 |
| Charge glycémique | 9 | 19 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 58. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
* Cette valeur inclut des mesures du deuxième tableau de l’article : des études qui s’écartent de la méthode, par exemple avec peu de participants, des participants diabétiques ou une forte variation. Utilisez-la seulement comme un repère approximatif.
Aliments dans les tables :
- Saskatchewan wild rice
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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