Soba
Salzkartoffeln: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Salzkartoffeln, geschält.
18,2g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,5BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
73glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 18,2 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Fett | 0,1 g |
| Energie | 86 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 170440 „Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 20,0 g − Ballaststoffe 1,8 g.
Portionen
| Portion | 1 kleines Stück125 g | 1 mittelgroßes Stück167 g | 1 großes Stück300 g |
|---|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 22,8 | 30,4 | 54,6 |
| KE (10 g) | 2,3 | 3,0 | 5,5 |
| BE (12 g) | 1,9 | 2,5 | 4,6 |
| KHP (15 g) | 1,5 | 2,0 | 3,6 |
| Glykämische Last | 17 | 22 | 40 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 73. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Boiled potato, mean of 29 studies
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.