Soba
Batata: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: batata, cozida, sem casca.
18,2g de carboidratos líquidos por 100 g
30,4g de carboidratos líquidos por porção: 1 unidade média, 167 g
73índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 18,2 g |
|---|---|
| Fibras | 1,8 g |
| Proteínas | 1,7 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| Energia | 86 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170440 “Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 20,0 g − fibras 1,8 g.
Porções
| Porção | 1 unidade pequena125 g | 1 unidade média167 g | 1 unidade grande300 g |
|---|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 22,8 | 30,4 | 54,6 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 2,3 | 3,0 | 5,5 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,9 | 2,5 | 4,6 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,5 | 2,0 | 3,6 |
| Carga glicêmica | 17 | 22 | 40 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 73. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Boiled potato, mean of 29 studies
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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