Soba
Triguilho: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: triguilho, cozido.
14,1g de carboidratos líquidos por 100 g
25,6g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 182 g
48*índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 14,1 g |
|---|---|
| Fibras | 4,5 g |
| Proteínas | 3,1 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| Energia | 83 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170287 “Bulgur, cooked”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 18,6 g − fibras 4,5 g.
Porções
| Porção | ½ xícara91 g | 1 xícara182 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 12,8 | 25,6 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,3 | 2,6 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,1 | 2,1 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,9 | 1,7 |
| Carga glicêmica | 6 | 12 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 48. É a média de 5 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 46 a 53.
* Este valor inclui medições da segunda tabela do artigo: estudos com desvios do método, como poucos participantes, participantes com diabetes ou grande variação. Use-o apenas como referência aproximada.
Alimentos nas tabelas:
- Bulgur, boiled
- Bulgur, boiled 20 min
- Bulgur, boiled in 800 mL water 20 min
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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