Soba
Ervilha partida: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: ervilha partida, cozida.
12,8g de carboidratos líquidos por 100 g
25,1g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 196 g
34*índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 12,8 g |
|---|---|
| Fibras | 8,3 g |
| Proteínas | 8,3 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| Energia | 118 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 172429 “Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 21,1 g − fibras 8,3 g.
Porções
| Porção | ½ xícara98 g | 1 xícara196 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 12,5 | 25,1 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,3 | 2,5 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,0 | 2,1 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,8 | 1,7 |
| Carga glicêmica | 4 | 9 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 34. É a média de 2 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 25 a 43.
* Este valor inclui medições da segunda tabela do artigo: estudos com desvios do método, como poucos participantes, participantes com diabetes ou grande variação. Use-o apenas como referência aproximada.
Alimentos nas tabelas:
- Split peas, yellow, dried, soaked overnight, boiled 55 min
- Yellow peas, boiled
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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