Soba
Lentilha: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: lentilha, cozida.
12,2g de carboidratos líquidos por 100 g
24,2g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 198 g
16índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 12,2 g |
|---|---|
| Fibras | 7,9 g |
| Proteínas | 9,0 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| Energia | 116 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 172421 “Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 20,1 g − fibras 7,9 g.
Porções
| Porção | ½ xícara99 g | 1 xícara198 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 12,1 | 24,2 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,2 | 2,4 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Carga glicêmica | 2 | 4 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 16. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Lentils, boiled, mean of eight foods
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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