Soba
Spliterwten: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Spliterwten, gekookt.
12,8g netto koolhydraten per 100 g
25,1g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 196 g
34*glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 12,8 g |
|---|---|
| Vezels | 8,3 g |
| Eiwit | 8,3 g |
| Vet | 0,4 g |
| Energie | 118 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 172429 ‘Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 21,1 g − vezels 8,3 g.
Porties
| Portie | ½ cup98 g | 1 cup196 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 12,5 | 25,1 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,3 | 2,5 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,0 | 2,1 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,8 | 1,7 |
| Glykemische lading | 4 | 9 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 34. Dit is het gemiddelde van 2 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 25 en 43.
* Deze waarde bevat metingen uit de tweede tabel van het artikel: studies met afwijkingen van de methode, zoals weinig deelnemers, deelnemers met diabetes of een grote spreiding. Gebruik deze waarde alleen als ruwe richtlijn.
Producten in de tabellen:
- Split peas, yellow, dried, soaked overnight, boiled 55 min
- Yellow peas, boiled
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.