Soba
Mungbonen: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Mungbonen, gekookt.
11,5g netto koolhydraten per 100 g
23,3g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 202 g
42glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 11,5 g |
|---|---|
| Vezels | 7,6 g |
| Eiwit | 7,0 g |
| Vet | 0,4 g |
| Energie | 105 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 174257 ‘Mung beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 19,2 g − vezels 7,6 g.
Porties
| Portie | ½ cup101 g | 1 cup202 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 11,7 | 23,3 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,2 | 2,3 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,0 | 1,9 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Glykemische lading | 5 | 10 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 42. Deze waarde komt uit één meting in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Mung bean, pressure cooked
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.