Soba
Mungbohnen: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Mungbohnen, gekocht.
11,5g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
1,0BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
42glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 11,5 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 7,6 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Fett | 0,4 g |
| Energie | 105 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 174257 „Mung beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 19,2 g − Ballaststoffe 7,6 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse101 g | 1 Tasse202 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 11,7 | 23,3 |
| KE (10 g) | 1,2 | 2,3 |
| BE (12 g) | 1,0 | 1,9 |
| KHP (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Glykämische Last | 5 | 10 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 42. Der Wert stammt aus einer Messung in den internationalen GI-Tabellen 2021.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Mung bean, pressure cooked
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.