Soba
Grießbrei: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Grießbrei, mit Wasser gekocht.
10,1g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
0,8BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
67*glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 10,1 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Fett | 0,3 g |
| Energie | 55 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 171659 „Cereals, farina, enriched, assorted brands including CREAM OF WHEAT, quick (1-3 minutes), cooked with water, without salt“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 10,9 g − Ballaststoffe 0,8 g.
Portionen
| Portion | ½ Tasse120 g | 1 Tasse240 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 12,1 | 24,3 |
| KE (10 g) | 1,2 | 2,4 |
| BE (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| KHP (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Glykämische Last | 8 | 16 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 67. Der Wert stammt aus einer Messung in den internationalen GI-Tabellen 2021.
* In diesen Wert fließen Messungen aus der zweiten Tabelle der Arbeit ein: Studien mit Abweichungen von der Methode, etwa wenige Teilnehmende, Teilnehmende mit Diabetes oder große Streuung. Nutze ihn nur als groben Anhaltspunkt.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Cream of Wheat™ (Nabisco Brands Ltd., Canada)
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.