Soba
Gachas de sémola: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: gachas de sémola, cocidas con agua.
10,1g de carbohidratos netos por 100 g
1,0raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
67*índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 10,1 g |
|---|---|
| Fibra | 0,8 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Grasas | 0,3 g |
| Energía | 55 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 171659 “Cereals, farina, enriched, assorted brands including CREAM OF WHEAT, quick (1-3 minutes), cooked with water, without salt”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 10,9 g − fibra 0,8 g.
Porciones
| Porción | ½ taza120 g | 1 taza240 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 12,1 | 24,3 |
| Raciones de HC (10 g) | 1,2 | 2,4 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| Intercambios de HC (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Carga glucémica | 8 | 16 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Aquí, tanto la taza como el vaso equivalen a una taza de medir de EE. UU. (unos 240 ml). Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 67. Este valor sale de una medición en las tablas internacionales de IG de 2021.
* Este valor incluye mediciones de la segunda tabla del artículo: estudios con desviaciones del método, como pocos participantes, participantes con diabetes o gran variación. Tómalo solo como una referencia aproximada.
Alimentos en las tablas:
- Cream of Wheat™ (Nabisco Brands Ltd., Canada)
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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