Soba
Bouillie de semoule : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : bouillie de semoule, à l'eau.
10,1g de glucides nets pour 100 g
24,3g de glucides nets par portion : 1 tasse, 240 g
67*index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 10,1 g |
|---|---|
| Fibres | 0,8 g |
| Protéines | 1,8 g |
| Lipides | 0,3 g |
| Énergie | 55 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 171659 « Cereals, farina, enriched, assorted brands including CREAM OF WHEAT, quick (1-3 minutes), cooked with water, without salt ». Glucides nets = glucides totaux 10,9 g − fibres 0,8 g.
Portions
| Portion | ½ tasse120 g | 1 tasse240 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 12,1 | 24,3 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,2 | 2,4 |
| Unités pain (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Charge glycémique | 8 | 16 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 67. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
* Cette valeur inclut des mesures du deuxième tableau de l’article : des études qui s’écartent de la méthode, par exemple avec peu de participants, des participants diabétiques ou une forte variation. Utilisez-la seulement comme un repère approximatif.
Aliments dans les tables :
- Cream of Wheat™ (Nabisco Brands Ltd., Canada)
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