Soba
Pão integral: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: pão integral.
36,7g de carboidratos líquidos por 100 g
23,5g de carboidratos líquidos por porção: 2 fatias, 64 g
75índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 36,7 g |
|---|---|
| Fibras | 6,0 g |
| Proteínas | 12,5 g |
| Gorduras | 3,5 g |
| Energia | 252 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 172688 “Bread, whole-wheat, commercially prepared”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 42,7 g − fibras 6,0 g.
Porções
| Porção | 1 fatia32 g | 2 fatias64 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 11,7 | 23,5 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,2 | 2,3 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Carga glicêmica | 9 | 18 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 75. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Wholemeal wheat flour bread, mean of eight foods
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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