Soba
Цельнозерновой хлеб: углеводы, ХЕ и гликемический индекс
Значения на 100 г: цельнозерновой хлеб.
36,7г углеводов без клетчатки на 100 г
3,1ХЕ на 100 г (1 ХЕ = 12 г)
75гликемический индекс
Это справочные значения. Дозу инсулина подбирайте вместе с врачом.
Пищевая ценность на 100 г
| Углеводы без клетчатки | 36,7 г |
|---|---|
| Клетчатка | 6,0 г |
| Белки | 12,5 г |
| Жиры | 3,5 г |
| Энергия | 252 ккал |
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 172688 «Bread, whole-wheat, commercially prepared». Углеводы без клетчатки = углеводы 42,7 г − клетчатка 6,0 г.
Порции
| Порция | 1 ломтик32 г | 2 ломтика64 г |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 11,7 | 23,5 |
| ХЕ (10 г) | 1,2 | 2,3 |
| ХЕ (12 г) | 1,0 | 2,0 |
| ХЕ (15 г) | 0,8 | 1,6 |
| ГН | 9 | 18 |
Вес порций взят из бытовых мер USDA для этого продукта. ХЕ = углеводы порции ÷ 10, 12 или 15 г. ГН = ГИ × углеводы порции ÷ 100.
Гликемический индекс
ГИ 75. Это среднее значение, которое авторы приводят в международных таблицах ГИ 2021 года.
Продукты в таблицах:
- Wholemeal wheat flour bread, mean of eight foods
Посчитать всю тарелку
Soba оценивает эти же показатели по фото тарелки: углеводы, ХЕ, ГИ и ГН.