Soba
Vollkornbrot: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Vollkornbrot.
36,7g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
3,1BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
75glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 36,7 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 6,0 g |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Fett | 3,5 g |
| Energie | 252 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 172688 „Bread, whole-wheat, commercially prepared“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 42,7 g − Ballaststoffe 6,0 g.
Portionen
| Portion | 1 Scheibe32 g | 2 Scheiben64 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 11,7 | 23,5 |
| KE (10 g) | 1,2 | 2,3 |
| BE (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| KHP (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Glykämische Last | 9 | 18 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 75. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Wholemeal wheat flour bread, mean of eight foods
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.