Soba
Mehrkornbrot: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Mehrkornbrot.
35,9g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
3,0BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
56glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 35,9 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 7,4 g |
| Eiweiß | 13,4 g |
| Fett | 4,2 g |
| Energie | 265 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168013 „Bread, multi-grain (includes whole-grain)“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 43,3 g − Ballaststoffe 7,4 g.
Portionen
| Portion | 1 Scheibe26 g | 2 Scheiben52 g | 1 große Scheibe41 g |
|---|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 9,3 | 18,7 | 14,7 |
| KE (10 g) | 0,9 | 1,9 | 1,5 |
| BE (12 g) | 0,8 | 1,6 | 1,2 |
| KHP (15 g) | 0,6 | 1,2 | 1,0 |
| Glykämische Last | 5 | 10 | 8 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 56. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Mixed grain or seed bread, mean of 27 foods
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.