Soba
Reis, roh: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Reis, roh.
78,7g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
6,6BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
62glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 78,7 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Fett | 0,7 g |
| Energie | 365 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 168877 „Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 80,0 g − Ballaststoffe 1,3 g.
Portionen
| Portion | ¼ Tasse46 g | ½ Tasse93 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 36,2 | 73,1 |
| KE (10 g) | 3,6 | 7,3 |
| BE (12 g) | 3,0 | 6,1 |
| KHP (15 g) | 2,4 | 4,9 |
| Glykämische Last | 22 | 45 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 62. Das ist der Mittelwert, den die Autoren in den internationalen GI-Tabellen 2021 angeben.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Rice long grain, mean of six foods
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.