Soba
Ongekookte witte rijst: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Ongekookte witte rijst.
78,7g netto koolhydraten per 100 g
73,1g netto koolhydraten per portie: ½ cup, 93 g
62glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 78,7 g |
|---|---|
| Vezels | 1,3 g |
| Eiwit | 7,1 g |
| Vet | 0,7 g |
| Energie | 365 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 168877 ‘Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 80,0 g − vezels 1,3 g.
Porties
| Portie | ¼ cup46 g | ½ cup93 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 36,2 | 73,1 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 3,6 | 7,3 |
| Broodeenheden (12 g) | 3,0 | 6,1 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 2,4 | 4,9 |
| Glykemische lading | 22 | 45 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 62. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Rice long grain, mean of six foods
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.