Soba
Petit pain : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : petit pain.
50,4g de glucides nets pour 100 g
57,5g de glucides nets par portion : 2 pièces, 114 g
74*index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 50,4 g |
|---|---|
| Fibres | 2,3 g |
| Protéines | 9,9 g |
| Lipides | 4,3 g |
| Énergie | 293 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 175031 « Rolls, hard (includes kaiser) ». Glucides nets = glucides totaux 52,7 g − fibres 2,3 g.
Portions
| Portion | 1 pièce57 g | 2 pièces114 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 28,7 | 57,5 |
| Unités glucidiques (10 g) | 2,9 | 5,7 |
| Unités pain (12 g) | 2,4 | 4,8 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,9 | 3,8 |
| Charge glycémique | 21 | 43 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 74. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
* Cette valeur inclut des mesures du deuxième tableau de l’article : des études qui s’écartent de la méthode, par exemple avec peu de participants, des participants diabétiques ou une forte variation. Utilisez-la seulement comme un repère approximatif.
Aliments dans les tables :
- Kaiser rolls (Loblaw's, Canada)
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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