Soba
Brötchen: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Brötchen.
50,4g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
4,2BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
74*glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 50,4 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 2,3 g |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Fett | 4,3 g |
| Energie | 293 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 175031 „Rolls, hard (includes kaiser)“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 52,7 g − Ballaststoffe 2,3 g.
Portionen
| Portion | 1 Stück57 g | 2 Stück114 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 28,7 | 57,5 |
| KE (10 g) | 2,9 | 5,7 |
| BE (12 g) | 2,4 | 4,8 |
| KHP (15 g) | 1,9 | 3,8 |
| Glykämische Last | 21 | 43 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 74. Der Wert stammt aus einer Messung in den internationalen GI-Tabellen 2021.
* In diesen Wert fließen Messungen aus der zweiten Tabelle der Arbeit ein: Studien mit Abweichungen von der Methode, etwa wenige Teilnehmende, Teilnehmende mit Diabetes oder große Streuung. Nutze ihn nur als groben Anhaltspunkt.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Kaiser rolls (Loblaw's, Canada)
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.